Jean Pierre Lamothe, responsable qualité

« Nous élevons des canards colorés issus de souche lourde, dite traditionnelle, sur parcours herbeux avec une alimentation 100 % végétale et minérale sans OGM.

« Notre durée d'élevage est de 13 semaines minimum et le gavage est réalisé à base de maïs».

«  De l'abattage à l'expédition, une sélection rigoureuse des foies, nous permet de garantir des produits de très haute qualité ».